Arquitectura

Proyecto: PASTELERÍA LOS ARCOS

Ubicación: Av. Portugal 1451, Santiago
Superficie Remodelada: 293.27 mts2
Año de Proyecto: 2008

El mandante, deseaba ampliar el rubro de la pastelería para comenzar a introducirse en el mercado de platos calientes. Para ello necesitaba una remodelación y ampliación de ciertos espacios, que eran un requisito importante para obtener la patente. Los espacios de preparación y almacenaje, se encontraban en una antigua casona, por lo que la remodelación consistió en reubicar muchos de los espacios, cambiar tabiques, y techar un patio interior para sacar mayor provecho en el área de bodegaje. A esta nueva distribución se sumó un pequeño comedor en la parte frontal de la pastelería, a modo de cafetería, espacio con el cual el negocio no cuenta. Se proyectaron servicios higénicos a un costado, una barra, y un lugar de estar.